36书房网>都市言情>未来的我是厨艺大师>第260章 决赛二
  如果说,侯敏跃对于佛跳墙的改良,是将原本复杂化的佛跳墙,变得简单易上手。

  虽然损失了一点味道,但是也让更多的人能够将这道菜给烹饪出来。

  他走的路子是由繁化简。

  焦一强却将油爆双脆中的双脆,改成了四种食材。

  是将菜品复杂化。

  当然了,食材种类增多,一道菜的味道和口感的变化就更加的丰富。

  提升了难度,但是也增加了这道菜的味道。

  是属于由简化繁。

  两种思路并没有高低之分,并不是说越简化就越好,也并不是说越复杂就越好。

  两种思路都有可取之处,但是因为厨师之间这种不同的思路,才让菜品有更多的可能。

  三人紧张烹饪着自己的菜品。

  焦一强最先完成自己的烹饪。

  他选择的这三道菜难度都不低,可是烹饪的时间却没有那么久。

  时间和难度是没有必然的联系。

  一道菜的难度是从方方面面看的。

  刀工,火候,调味都是决定一道菜难度的关键因素。

  他将三道菜分别端到评委面前。

  “葱烧海参这道菜看似简单,实际上却对厨师有着很高的要求。”会长笑着称赞了一句。

  他是鲁菜大师,对于同属于鲁菜厨师的焦一强,比较有好感。m.bīQikμ.ИěΤ

  虽然焦一强,并非他徒弟。

  众人纷纷拿起筷子夹了一块。

  鲁菜的特点是咸鲜为主,突出食材本味。

  在这一点上,与粤菜有很高的相似之处。

  其实不如说粤菜更像鲁菜。

  毕竟鲁菜的历史可是八大菜系中最为悠久的。

  当然,鲁菜是以咸鲜为主,但并不代表着这个菜系里面就没有辣的菜品,只是辣味的菜品并不是特别多。

  这一点和粤菜又不一样。

  八大菜系各有相似之处,也各有区别。

  焦一强烹饪的这道葱烧海参,肉质鲜嫩滑口,葱香十足,味道咸,鲜适中。

  从而言之,这是一道非常美味的菜品。

  所有评委都给出了高度的评价。

  最后,这道葱烧海参的得分是9.68。

  接下来是他认为自己觉得最好吃的一道菜。

  “九转大肠,这道菜洗干净了的吧?”会长询问道。

  “洗干净了的,大肠怎么能够不洗干净呢?”焦一强赶紧说道。

  他也知道那个梗,只不过此时他却不能接。

  会长笑着点了点头。

  众人拿起筷子品尝。

  这道九转大肠烹饪的色泽鲜红透亮,如同红润的宝玉一般。

  口感鲜嫩,火候的方面把握的非常好,并没有出现咬不动的情况。

  味道咸,甜,辣,酸,香!

  味道非常丰富,且每种味道之间有互相映衬,相得益彰。

  其实很多菜品的味道是比较少的,因为味道太多的话,互相之间会形成冲突,反而使得菜品不美。

  但是焦一强烹饪的这道九转大肠虽然有五种味道,可是五种味道之间却并不互相冲突,反而相互成就,使得原本的味道更加的好。

  这道菜无论是在口感还是外形,亦或是味道上,都已经是他厨艺的极致。

  可以说这道菜,是他个人认为自己做的最好吃的菜品。

  除开他厨艺的原因,还有九转大肠这道菜本身就非常优秀。

  关于这道菜,评委们亦是给出了极高的评价。

  最后这道九转大肠的得分是9.9分。

  这个分数非常非常的高。

  距离满分也只有0.1分之差。

  放在往届这道菜夺冠都没有任何问题。

  他做的第三道菜,油爆四脆。

  这道菜品在介绍的时候,评委们露出了惊讶的目光。

  “增加了两样食材,还是鸭肠和毛肚,想要将其烹饪的脆嫩,于火候的要求比原本的油爆双脆,上升了不止一个难度。”会长说道。

  这样高难度的菜品,能够烹饪合格,就已经非常厉害了。

  “虽然难度有所增加,可是味道也比之前更好。”焦一强笑着说道。

  “那我就拭目以待。”会长笑着说。

  随后,评委们开始品尝这道油爆四脆。

  入口是咸香为主,突出了这四种食材最本身的味道。口感更是脆嫩爽口,吃起来嘎吱嘎吱的,非常解压。

  整道菜品的味道非常的好,虽然四种食材增加了难度,可是焦一强对于火候的把握不一般。四种食材,竟然都被他,完美的掌控到口感最脆嫩的那一刻。

  “这道菜味道很不错,创意也很好,只不过缺点就是,原本就很难的菜品,变得更难了。”会长点评了一句。

  焦一强微微笑了笑,并没有说什么。

  他认为,菜品难不是菜品的原因,而是厨师的原因。

  最后,这道油爆四脆最后分数是9.76分。

  这个分数和他烹饪的九转大肠相比,就要低了许多。

  不过我这个分数其实也算不得低了。

  最后三道菜的总分是29.34。

  第一个完成菜品的厨师,就获得了一个极高的分数,这对于后面的两位厨师来说是非常有压力的。

  第二个完成了菜品烹饪的厨师是侯敏跃,他烹饪了三道菜,荔枝肉和鸡茸金丝笋,所需要的时间都不长,耗费时间最多的是他的简化版佛跳墙。

  然而,即便是由简化版佛跳墙,耗费时间竟也比洪锦更早完成。

  他将三道菜品端到评委席处。

  看着他的这三道菜,会长说道:“我们应该先品尝哪一道菜?”

  侯敏跃说:“按照最有意义,最好吃,最有创意的顺序,最先品尝的是这道荔枝肉。”

  “那我们就来尝一尝这道荔枝肉。”会长说道。

  所谓荔枝肉,并非是真正的荔枝肉,而是对于菜品味道的一种形容。

  菜品的命名有几种特点,有的命名是从菜品的味道进行命名,有的是从菜品的发明人进行命名,有的是以菜品的形式而命名,还有的是综合起来命名。

  而荔枝肉是以菜品的味道以及菜品的形似来命名的。

  在烹饪的几种味型中,荔枝味其实是应用范围非常广的一种味型。

  荔枝味是以酸甜为主,其中甜味的占比要比酸味略大一些,味道有些像是荔枝。

  因此,这个味型便叫做荔枝味。

  荔枝肉便是以这种味型来烹饪的一道菜品。

  侯敏跃烹饪的这道荔枝肉色泽红润,形似荔枝。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神像极了随便的未来的我是厨艺大师

  御兽师?

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