丁美味列出的单子跟一般市面上常见的下酒菜不大一样,除了下酒必备的花生米和毛豆之外,还有一些他们鲜少在中餐馆里见到的菜式。
“清酒蛤蜊?”简光年诧异地问道,“这不是日本料理吗?”
“对啊,”丁美味说道,“这是日本小酒馆里常见的下酒菜,还有,小香肠,烤香菇,都是我从日料里找到的灵感。”
一旁的刘献礼看得眉头紧锁,说道:“美味,这可不是你爷爷的菜谱。”
“我知道啊,”丁美味说道,“我爷爷的菜谱里没有下酒菜,所以这些都是我自己找来的。”
“你自己找的?”刘献礼脸色不算明朗,他说,“你要知道这家店安身立命的根本就是你爷爷的菜谱。”
“我都明白,”见师傅不高兴,丁美味忙说,“我只是加了一个套餐而已,我们店里不能总靠着老几样菜式……”
她的话似乎戳到了刘献礼的怒点,他非常不高兴地打断她说道:“老菜式有什么不好?你爷爷就是靠着这几道老菜式起家的!这么多年这几道菜能存活下来就说明大众还是喜欢,你现在瞧不起这几道菜了?”
“哎呀师父!”看到师父不高兴了,丁美味急忙解释,“我不是看不起几道老菜式,我也没说以后都不要最经典的老菜式了,我只是说啊,现在对面味道小厨步步紧逼,他们模仿我们的菜式抢我们的客源,我们总要作出一点儿与众不同的东西来跟他们竞争,您说对吧?”
她这么一说,刘献礼的脸色才好了一点儿,却还是忿忿地说道:“做好自己的菜,自然就能赢了,你现在花心思在这种小事上,完全是本末倒置,你才学了几天,竟然还学人家开发新菜了?”
后厨里,丁美味掌管一味,她如果把心思用到了别的地方,谁来保证菜式品质?
丁美味知道师父的担心,她向师父保证:“您放心,我一定能兼顾好,绝对不让味道出现任何一点儿偏差,如果我犯了错,您狠狠惩罚我,就罚我……罚我切一筐胡萝卜!”
做师父的到底还是心软的,看着她认真的表情,刘献礼翻了个白眼说道:“那我是惩罚你还是惩罚胡萝卜呢?”
一边看着师徒两个争执的简光年,终于抓到机会插嘴,说道:“唉,要我说,大师傅,您就让她折腾去吧,没准儿真的会不同凡响呢?咱们美味的手艺你还信不过吗?”
刘献礼看着站在丁美味身后的简光年,不禁困惑起来,说道:“嘿!你这个臭小子啊,亏我从前一直觉得你老实可靠,你现在也学会帮着丫头来气我了,到底你们是一家人是吧!”
她师父也不知道早上茶水喝多了,竟然开始说醉话,什么一家人不一家人的……丁美味耳朵热起来,忙说:“师父!我们不都是一家人么!”
刘献礼撇了撇嘴,说道:“行行行,随你们折腾去!”
这一次她的异想天开,简光年不仅没有泼冷水,反而大力支持,丁美味除了意外,更感觉到一份暖意。
众人各忙各的,简光年悄悄凑近她身边,小声说:“老板,我这么支持你,做出来,一定要让我先吃啊!”
丁美味心里刚刚生出的那么一丁点儿感动和暖意,瞬间烟消云散,这就是个吃货!什么感动啊暖意啊!都是假的!假的!
她什么也没说,只是把菜单糊在了他的脸上。
下酒菜虽然食材各不相同,但是大体上味道的构成都差不多,一要鲜,二要重口。鲜,首先体现在食材上,要么就是口感清爽的蔬菜,要么就是鲜美的海鲜或者肉类,重口,重在调味上,下酒小菜,多以油炸,凉拌为主,同时调味又重油重辣重盐,刺激人味觉的同时,也成为佐酒良菜。
其他人各自忙着,客人没来,也不需要洗碗,简光年自动自觉来给丁美味打下手。
刚刚丁美味糊在他脸上的单子被他贴在一抬头就能看到的架子上,他问:“老板,先做什么?”
“嗯……”丁美味看了看菜单,说道,“去洗两个杏鲍菇,再去用小锅烧一锅开水。”
“好嘞。”
简光年洗好的杏鲍菇,交到丁美味手里,被她切成薄片,扔进了了煮沸的热水里焯烫几分钟。
丁美味把烫好的杏鲍菇从小锅里捞出来,正要找盆子,简光年捧着一盆冰水走过来。
“诶?你怎么知道要用冰水?”丁美味惊讶地问道。
“看得多了自然就知道啦!”简光年略略有些得意。
“行啊,大少爷有进步啊!”
焯好的杏鲍菇放在了一边,丁美味又回到了自己的案板前面,把小米辣和大蒜切碎备用。
小碗里放入海鲜汁蚝油和白糖,挤入一点点柠檬汁,再用香油拌匀,丁美味喊来简光年把刚刚冰好的杏鲍菇挤干净水分装在玻璃碗里。
刚刚调好的汤汁倒进碗里,撒上切碎的小米辣和大蒜,丁美味从李思明的油锅里借了一勺热油浇上去,后厨里飘出淡淡的辛辣的味道。
洒上芝麻和葱花,盖上保鲜膜,丁美味吩咐简光年:“放进冰箱冷藏……不可以偷吃!”
简光年刚要扯下保鲜膜的的手指慢慢收回来,老老实实把第一道菜送进冰箱里。
第二道菜,丁美味选了一块新鲜的牛里脊,先把牛里脊切成细条,再加入盐,料酒和一点点胡椒粉腌制。
“大少爷,香芹,干红椒,洋葱,青椒。”
丁美味说一样,简光年就准备一样,两个人合作默契,动作迅速。
王宁这边看着,说道:“老简现在不得了啊,我看过几天美味可以给他升职,说不定能给我做个配菜的助理。”
简光年不高兴了,说道:“去你的!升职给你做助理?我现在抱着老板大腿呢!要做也是做老板助理,你说是不是啊老板!”
丁美味瞥他一眼说道:“废话那么多,摘两根香菜!”
“好嘞!”
简光年偷工减料,并没有自己去摘香菜,跑去王宁切好的配菜盒子里抓了一把出来。
“美味,他不好好干活儿!”
“合理利用,杜绝浪费!”
无论什么时候,简光年总有自己的借口!
洋葱切半,平放在案板上,切成细丝。无论切多少颗洋葱,丁美味还是没有办法习惯洋葱的辛辣,即便是刀上沾了凉水,这颗洋葱还是让人热泪盈眶。
“这怎么还哭上了?”简光年在旁边调侃着她,说道,“我给你洗的洋葱,这么让你感动吗?”
丁美味抬着袖子擦眼睛,说道:“是啊,感动坏了!”
她擦眼泪的样子,毫无章法,快把眼睛揉红了,他伸手过去,说道:“好了好了,别哭了。”
他的指尖擦过她的眼角,抹掉了她的眼泪,抹得她耳根也红起来。
“谢……”
丁美味一个谢谢还没说完,从眼下开始滋生出一种热辣的疼痛来,她眯着眼睛问道;“简光年,你刚才摸什么了?”
“摸什么了?”简光年看了看手指,看了看周围的一圈食材,他嗫嚅着,“小米……”
什么?
他摸过了小米辣来给她擦眼睛?
丁美味流着泪举起了菜刀:“简光年!!”
“救命啊大师傅!我不是故意的!”
不大宽敞的后厨里,简光年抱头鼠窜,这些不讲义气的家伙没有一个帮忙的,王宁更是不讲义气,揪着他送给了丁美味。
简光年被推到丁美味面前,看着她红着的眼圈,可怜兮兮地说:“老板,我真的不是故意的……”
老板笑得和蔼可亲,但是心狠手辣,抬手直接喂了他一勺小米辣椒碎。
“老板我错啦!不要!”
嚯!这感觉!火山爆发!
简光年连吃了个两个西红柿才缓过来,吐着舌头,老老实实站在丁美味身边,问道:“老板还有什么要帮忙的?”
丁美味瞥他一眼,忍不住笑起来,从口袋里摸出一块奶糖来递给他。简光年接过糖含进嘴里,眯起眼睛,说:“嗯,甜!”
小灶上,小锅里倒入的油已经热了,丁美味将刚刚腌制好的牛肉条下如油锅里,高温之下,牛肉条外表迅速变得坚硬焦香。
一分钟之后,牛头条倒出控油,另起小锅倒入一点点油,将香叶和干红椒放入油里炒香,倒入香芹,洋葱和青椒,控油之后的牛肉条,加入辣椒粉,孜然粉和适量盐迅速翻炒一分钟,最后加上香菜出锅。wwω.ЪiqíΚù.ИěT
刚才的杏鲍菇做得平平静静,这一道菜出锅,香味吸引了整个后厨的注意力。
察觉到几匹饿狼的眼神,丁美味急忙护住自己的盘子,说道:“还不到时候啊!不许吃!”
饿狼哪里听得进去劝告,一个个听着她手里的盘子,两眼放光。
“大少爷,你去干货柜子里把鱿鱼丝拿出来。”
简光年看着她手里的盘子咽了咽口水,说道;“我忙了一早上了,不能先吃一口吗?”
“不能!”
丁美味狠狠瞪着他,简光年只好撇了撇嘴走开了。
前厅里做准备的周西西挑开帘子,说道:“美味,祁洛来了。” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神七喜临门的美味光年
御兽师?
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