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36书房网>玄幻奇幻>厨修>【36】一根面,白罗镇魂!
  周遭的一切,都撼动不了他们丝毫的心神。

  “再煮一会!5到10分钟差不多了!”

  罗修拍了拍手,瞄一眼在大锅底部熊熊燃烧的幽蓝色火焰,起步回到厨台前。

  而厉正河也调小了自己的灵焰,开始慢炖起了他的海珍高汤。

  阁楼的香味,显然更甚。

  “这面食宗的小家伙,煮的什么东西,怎么这么香?”

  老爷子嗅了嗅鼻子,而后眼神却紧紧盯着厉正河脚边的食材箱,脸色顿时变得极其夸张:“什么?!”

  “暴殄天物啊……九天白凶牙居然只取勾翅……”

  鱼翅,按鲨鱼鳍所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍和尾鳍,而勾翅就是取自鲨鱼,也就是九天白凶牙的尾鳍。

  尾鳍无骨,加工后成数最高,翅针粗长,所以是九天白凶牙中最好的!

  当然,价格也最高。

  老爷子看的旁边丢弃的散翅心痛不已,他是个老饕,尤爱吃海珍之类,所以看到厉正河这么处理鱼翅,简直让他不能忍。

  要不是现在是熬煮高汤的关键时期,老爷子显然就要冲过去训斥了。

  这么对待食材,简直就是厨师的敌人。

  ……

  “醒面的时间到了……”

  罗修估摸了下时间,呼啦——

  他顺手就把旁边盖住银色面团的那个碧木盖子,给直接揭开。

  唰!

  面团的色泽更加闪亮,灵性也是更强,三道灵环看上去更加生动。

  摆在厨台上的面团,表面居然像是上好的银色丝绸锦缎,细腻,滑亮,从反光就可知道面团的细腻程度,无疑非常漂亮!

  这就是拉面必要的一步,和馒头发酵一样,是必不可少的一步——醒面。

  这个步骤,必不可缺。

  不要以为用白罗如意手揉搓的面团,就可直接用来做面食了,缺少醒面这一步的话,就算和面、揉面技术再如何的炉火纯青,面食的口感也会遭受严重破坏。

  用科学的道理来说,醒面实质上就是让紧紧纠缠的蛋白质面筋结构,在充分吸水后膨胀起来,获得弹性、拉伸性能提升和更加稳定的结构。

  其实罗修的预估时间,已经是最少耗时。

  前世地球的拉面师傅,就是要反复的揉搓面团,然后醒面半小时,再揉搓,如此往复循环七八次,搓成面线后又用湿布盖上,醒面一夜,次日才可下锅烹饪。

  这是一般做拉面的手法,很多的拉面馆,几乎面团都是用薄膜或者塑料布盖着的,需要拉面的话,就直接扯一块。

  这面团,就是醒过的。

  照理说,龙须拉面在醒面的要求上应该更苛刻才对。

  但是罗修和面的手法,却并非普通技巧,而是白罗家祖传的秘技——如意手。

  在和面这一个环节上,罗修已经做到了极致,使得面粉中的蛋白质面筋结构完全融合,现在的醒面,只不过是让蛋白质面筋结构,变得更加完美!

  “呼……”

  罗修锊了下袖子,露出两条结实紧致的胳膊。

  很多人觉得,这下子,罗修应该正式的开始拉面了!

  老爷子也从厉正河那边收回目光,紧紧的看着罗修,等待着他的拉面技艺。

  王羲悄悄的在老爷子耳边说了几句,老爷子点了点头……一时间,所有人的目光,都集中在了罗修的手上。

  连带一旁厉正河锅内飘起的至极香味,都比不上罗修现如今有吸引力。

  “喝——”

  罗修这时却是轻喝一声,在所有人诧异的眼神中,他居然没有选择拉面。

  砰!

  案台发生了一声巨响,连带旁边的厉正河都不由得吓了一跳。

  罗修刚刚双手齐下,重重的在案台上用力一拍。

  那团银色如同绸缎一般的面团,直接跳跃到了半空之中。

  这一次,罗修可不是做拉面,他给予了厉正河足够的尊重。

  罗修要做的,则是白罗家失传的面点——白罗镇魂面,这面做起来简单,只需要懂得白罗蛇转链的手法技艺,就能完成。

  轰!

  说时迟那时快,罗修的拳头,猛地间破空声起,瞬间击向了空中的那团银色之面。

  唰!唰!唰!

  面团没有被这一拳所击出,反而开始顺着这拳头不断的旋转起来。

  越转越快,拉扯也是越来越大。

  原本团状的面团,开始慢慢变薄变大……

  “这……这是什么手法?”

  老爷子原本略微有些浑浊的双目,一下子爆睁了起来,眼眸中更是闪烁着一丝诧异。

  无数人也被罗修的这一手,给惊呆了。

  厉正河眼睁睁的看着那团银色的面团,在罗修的拳头和单臂震动之下,变成了一张薄薄的面饼。

  片刻,一张圆形的面团,初步在厨台上成形,居然好像被拳头直接擀平。

  “利用拳头的平面,加上手臂的震动,在离心力的作用下,面团直接越甩越大……这是圆周运动的奥秘,面团里面的分子结构,压根在这旋转之下,没有一丝的破坏,反而更加黏连!”

  “这比直接用擀面杖压面团破坏面团分子,无疑要高明的多!”

  这就是罗修为何要这么做的原理。

  看着拳头上飞旋的面饼一般的大面,罗修的目光微微凝起,突然伸手一抓,一甩。

  啪!

  圆形的面团飞到了半空之中,空气似乎在这一刻仿佛停滞,罗修却猛地抽出了他家祖传的至宝——白罗镇魂棍。

  呼啦!

  棍尖一点,一甩。

  整张面团已经直接附着在棍尖上,不断地甩荡,做着无止境的旋转。

  就在这不断的旋转之中,原本粗厚不均的面团,以肉眼难辨的速度,变成了一张薄薄通透均匀的面饼,就像罗修撑着一定白伞,无比怪异。

  刚才拳头的旋转是凹凸不平的,但是擀面杖前面,可是光滑的,所以这一次的面饼,无疑更趋向完美!

  “呼——”

  也不知过了多久,罗修深深地吸了口气,棍子猛地一落,面饼飞旋而下,就如同白云灌顶。

  啪嗒!

  罗修抬起整条左臂,一下接住降落的面饼,右手则飞速卷袭,不断的卷着那面饼。

  霎那间,手影翻飞。

  就在密集得令人喘不过气的手势之中。

  罗修左臂的面饼在逐渐变小,而右手下面,却有一根浑圆闪亮的白色面条,铺卷在准备好的大碗里。

  轰!

  第四重灵环,瞬间冲天而起。

  “四道!”

  众人看得目瞪口呆,惊呼连连,连厉正河都忘记了自己煮着高汤。

  这一手,简直神乎其神。

  左臂和右手无比娴熟的相互配合,右手手指快速的捻动,沿着圆形面饼最边缘,一圈圈卷席,就像是一条抖动的巨龙。

  而那一根横空延伸而出的面条,整体看上去就像一次性拉出的面,没有任何瑕疵,看上去闪亮剔透。

  更可怕的,则是那四重灵环的浮出。

  这,就是白罗蛇转链的最高技艺——一根面。

  将一团面,直接捻成一条……这是白罗蛇转链的极致,也是白罗镇魂面的关键!

  最终,一根螺旋的面条,安然的躺在了大碗之中。

  完全的一气呵成,没有一丝停顿。

  唰!

  回身到光衍灵炉前,罗修一把打开了熬煮高汤的大锅。

  轰!轰!

  两重灵环,因为高汤、灵火、灵蔬和香料四者合一,散发出了完全不一样的威能。m.bīQikμ.ИěΤ

  所有人已经被罗修的技艺所倾倒,整个个楼内已没有一个人出声。

  罗修的那一根面,绝对称得上鬼斧神工的技艺。

  而那中阶的灵蔬、加上香料,高阶牦兽骨、其余的杂骨,熬煮的高汤居然都能有两重灵环?!

  这又是怎么做到的?!

  “灵火……这体内的灵火,果然又增加了!”

  罗修喜上眉梢,而后,将一根面条倒进了高汤之中,煮了约莫一分钟,用漏勺快速取出。

  哗啦!

  最后拿来大勺,从煮锅舀起满满一勺的高汤汁,装进大碗。

  “白罗镇魂面,完成!”

  罗修眼眸平静,而他的话音刚落——

  唰!

  木质的大碗,再次爆发出了一阵刺目而纯净的光芒!

  当面条和高汤混合而成的刹那,最终成为菜品的灵性,全都爆发出来。

  轰!

  一道白光如同白练,从面点中破茧而出,猛地浮现在了半空之中,仿佛巨龙环绕!

  七重!

  灵环直出七重!

  而灵环之下的木碗之中,波光粼粼的高汤内,宛如银龙游曳,妙不可言。

  这就是白罗家的至极面点,也是罗修最终呈现给众人的一道菜品——白罗镇魂面! 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神地狱模式的厨修

  御兽师?

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