36书房网>其它类型>永恒美食乐园>第99章:谨慎
  比起昨晚的茶会任务,今天的补考任务,难度显然高出一截。

  单个指数/特质,达到‘高等’浓度的要求,对夏言来说,就是简单难度。

  可是双特质、双指数,在没有合适食谱的情况下,难度一下拔高到了困难!

  夏言开动脑筋。

  《中华一番》体系里,有烹调牛肉的食谱吗?他仔细回忆了,单纯用牛肉的似乎并没有,就挑‘火焰烤乳猪’这篇发光食谱说,大水牛只是一个幌子,提供牛肉风味的工具辅料,而不是主菜。

  至于‘大宇宙烧麦’这种,馅料是取猪的腿肉、肩肉、蹄花、胃袋、里脊肉等等,若将这些食材置换成一系列的牛肉牛宝也没问题,可是面对一次小小的升学考试,有必要搞这种骚操作吗?

  想到这,夏言扫了一眼正目不转睛望着这里的薙切绘里奈。筆趣庫

  呃。

  谨慎总是没错的,当个谨慎战士没啥。

  况且,食材也是初次见到,第一次使用,骚操作就不必了,就走稳妥谨慎的路子罢。

  “这样一来,只能用‘秘制香料包’,先保证一种特质的存在和浓度了么?”

  夏言暗暗想。

  香料包,是保证‘黑暗特质’。

  那另一种特质呢?发光或下药?

  门外。

  幸平创真见夏言用双手,抬着一大条完整的牛腿,走向了工作台。

  这条牛腿,送来时就剥皮处理了。

  而若想追求肉质、口感,一些筋骨肯定要剔除干净的。

  但是,发现夏言只是将牛腿清洗干净,就取了一把锋利的小刀,在牛腿四周,刻刻画画,进行细致的“改刀”。

  “他不打算割出那些影响口感的‘筋质’吗?”幸平创真感到一头雾水。

  “这样的话,岂不是跟没处理差不多?”

  带幸平创真到会场的薙切仙左卫门,闻言只是呵呵一笑道:

  “看来他,抓住了这条‘牛腿’,最容易利用的特点!”

  顿一顿。

  这位远月总帅解释说:“其实这是一头变种的神户和牛,和普通牛不同,这头变种牛,在牧场蓄养时就被工作人员发现了显著的不同之处。”

  “我们一直观察、研究,直到今天早晨,研究项目告一段落,我才下达了屠宰解剖的指令,除了这条牛腿,其它部位都被分别封装,输送到一些与远月签有协议的名厨手上。”

  “我们提供食材,他们提供思想和创造力。”

  “所钻研出来的食谱,双方共享。”

  幸平创真听得一阵错愕。

  他心里嘀咕的厉害。

  这个老头子,不简单啊!

  当然,对仙左卫门身份暗暗猜测是一回事,幸平创真却更为关注老头子口中的“变种神户和牛”。

  “为什么说是变种啊?”

  薙切仙左卫门嘴角的笑容,显得意味深长:“除了眼睛看见的,比如油脂显著这点,此外,肉质里,存在一些精密科学仪器都无法分析出来的‘神秘物质’!”

  另一边,十杰成员们,也在低声讨论着。

  “这就直接改刀,割刀花了?”小林龙胆疑惑。

  “看来他是真的打算,直接烹调完整的牛腿了,不准备进一步肢体牛腿吗?”首席的司瑛士,低头认真想了一想,就摇摇头道:“如果是普通的牛腿,调理食谱倒是很多,可在世界范围内每个国家地区的风格中,做一个选择题。”

  “可如果是不太正常的食材,我认为把牛腿肉,从牛腿骨全部割下来,变成一片片薄肉,才是最谨慎最合理的处理方法!”

  听司瑛士都难得发表意见了,其他十杰成员倒没反驳质疑他。

  薙切绘里奈点点头,内心认可司瑛士的话。

  没错。

  试想完整的一根牛腿,变成一盘子,一片片的牛腿肉。

  本来让人感到棘手的操作空间,一下子豁然开朗啊!

  “假如是牛腿肉片,我随随便便,就能用我的「麻」与「辣」,做出来一盘‘麻辣牛腿肉丁’!”久我照纪在这自信满满的说。

  一色慧笑了笑。

  “大家。”

  他清清嗓子开口,让其余十杰目光转向自己:“大家似乎都不太看好夏言君的‘答卷’成绩啊?”

  一色慧的青梅竹马,纪之国宁宁,在这推推眼镜框,冷静地叙说道:

  “面对极度陌生,从没见过的食材题目,换作我是那位考生,我自己都不看好自己的成绩。”

  “对,第一次的程度,越过‘及格线’,都算得上表现优秀了吧?”

  众十杰也纷纷附和。

  咚咚!

  这时,有远月工作人员敲门,送来此前夏言点名索要的香辛料。

  恰好夏言也把整条牛腿,进行了改刀处理。

  他的刀功,自然没有任何问题。

  说起来也奇怪。

  对未经烹煮的生牛腿,进行改刀时,「罗汉水晶斩」点到专家阶段的熟练度,或者称为肌肉记忆的东西,隐隐约约的,附着在夏言每一刀上。

  因此,对切下的每一刀,刀口的深浅,夏言都做到心中有数,好像旁边有个录像机的参照物,始终以观众的视角,记录他自己的工序。

  “这样的细致刀功,太有必要了。”

  夏言一边仿照脑中的‘万用炖肉香料包’,调配着综合香料公式,一边暗暗思索烹调整条牛腿需要注意的细节。

  “时间有限,改刀,不仅可以让香辛料渗透到牛腿的深层,还可以极大促进火候,让牛腿熟的更快,在2个小时内就做到足够美味!”

  “至于香料公式,很好,草果、八角和香菜籽也拿到了……”

  工作台有研磨香料的设备,直接用机器打碎研磨成粉尘就可以,不必用药杵手工研磨,耗时又费事。

  很快,众人就见到夏言把整条牛腿,放进了一个大号不锈钢盆子里,紧接着就对牛腿,泼洒他自己刚刚研磨好的香料粉末。

  这里撒一些,那里撒一点。

  而且。

  不仅仅是撒香料,他们见夏言还用双手,在牛腿四侧,抓抓又捏捏。

  那样子很像是在给牛腿,认真的按摩。

  只不过,如此按摩手法,成效竟无比显著。

  原本满满一碗的香料粉末,肉眼可见的减少,全被揉进了牛腿四侧的刀口里!

  “香辛料,都消失了!”

  幸平创真吃惊地喊。

  十杰们也寂静无声,紧紧盯看盆子里在“腌制”的牛腿。

  原本血淋淋的生腿,赫然来了一次变身魔术,表面覆盖了一层闪耀的咖喱色泽,乍一看,非常的漂亮!

  半小时后。

  只见夏言径直将腌制完毕的牛腿,丢在了一个大号蒸锅里,而且在锅底,浇淋了一层浅浅的清澈汤水。

  “咔!”

  炉灶火焰升腾而起。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

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  御兽师?

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