先清洗新买的坛子,然后用高度白酒给坛内消毒,接着烧上一大锅开水,等水开了往里扔花椒香叶等香料,最后静置一边,等待放凉。
等待期间,檀宣萱开始给古确做宵夜。
“时间比较晚了,就不给你做太复杂的东西。鸡豆花听说过吗?”
一边说,檀宣萱一边把鸡胸肉从泡沫箱里拿出来。
箱子里有两个化了一半的冰袋,大部分鸡胸肉看起来质量都很不错,也很新鲜。
古确站在旁边看着她动手,问:“是鸡肉豆花的意思吗?但你好像没买豆子?”
“不用豆子,是用鸡肉肉蓉做出来的,外形像豆花的食物,属于国宴菜,不过要上国宴的话原材料要求会更高,像这样的鸡胸肉不符合条件,不过我们只是吃个普普通通的宵夜,不需要那么麻烦,这个将就能做。”
说着,檀宣萱挑出两块看起来最好的肉,切成小块。
接着左右手同时持刀,刀背朝下,开始砸肉蓉。
她的动作很快,下手又稳又准,因为幅度没有很大,所以肉碎不会飞溅,整体干净利落。
檀宣萱:“如果有绞肉机或者破壁机的话会比较快,不过这里没有,只能用传统手段来做了,虽然耗时间,但口感更好。”
古确瞪大眼睛:“要砸成什么样才算好?”
“砸成肉浆,纤维全碎,不然出不来豆花的形状。”
古确放在身侧的双手下意识的抬了抬:“我来帮你吧。”
在他看来这个活没什么技术含量,只要力气,而男生力气天生比女生大,他帮忙是应该的。
檀宣萱本想拒绝,但转念一想,让这位“少爷”体验一下下厨的难度也不错,于是让到一边,把菜刀交到他手里。
“你先试试,这个需要用巧劲的,光是砸不行。”
古确点头:“好,我先慢慢来。”
十秒钟后。
古确低头看着自己衣服裤子上被溅到的汁水,再看菜板周边被他打出去的碎肉,怀疑起了人生。
檀宣萱憋着笑,轻轻推了他一下:“还是我来吧。那边有干净的毛巾,你赶紧把你衣服擦一擦。”
古确也没有硬挺着非要帮忙,知道双方差距之后,果断放手,重新把菜刀交还到檀宣萱手里,然后去找毛巾擦衣服了。
檀宣萱砸肉蓉砸了半个小时。
古确看她的眼神从一开始的惊讶到敬佩再到最后的麻木。
檀宣萱把砸好的肉蓉分出一半。
“先吊汤,这个细度还不够,但拿来吊汤最合适了,煮出来的汤什么都不用加就很鲜美。”
烧开一锅水,然后搅动开水形成漩涡,再把肉蓉从中心倒下去。
眨眼的功夫,水里就出现了一团一团絮状物,而汤本身却并没有变浑浊。
再捞出汤面上的浮沫,加盐。
明明看上去清汤寡水,鲜鸡汤的味道却扑面而来,闻的人精神一震。
檀宣萱继续打剩下的那一半肉蓉。
又打了十多分钟,然后往肉蓉里加了一些玉米淀粉还有水,搅拌均匀,形成糊状,过筛。
另起一锅开水,和吊汤的方式几乎一样,下新的肉蓉。
而这一次,出现在锅里的不是不成团的絮状物,而是形状与豆花极为相似的固体。
再看旁边的鸡汤,已经上下分层,固体沉底,表面是一层浅黄色的清汤。
取一只碗,舀一勺鸡汤,再用滤网勺捞一勺鸡豆花,小心放进碗里。
古确双手接过碗,先闻了一下味道。m.bīQikμ.ИěΤ
很浓郁的鸡汤味。
但是光看,根本想不到这碗汤会是这个味道,明明色泽寡淡,和清水豆花没有区别。
小心翼翼地用勺子舀一勺送进嘴里。
古确瞪大眼睛。
鸡豆花入口即化,又滑又嫩,满口留香。
如果不是他全程见证这碗鸡豆花的诞生过程,他根本不相信调料只放了盐。
一碗鸡豆花下肚,他整个人都舒畅了。
不过好吃是好吃,根本不顶饿。
但古确觉得很值,大不了等会儿回去再让人送点吃的。
结果刚放下碗,就看见檀宣萱正在下面条。
“还有面?”
檀宣萱笑:“鸡豆花就是让你尝个鲜,饿了还是吃面最好,鸡汤面,再卧个鸡蛋,配几根青菜,简单却好吃。”
明明刚喝了一碗汤,听到这话,古确又饿了。
他下意识的舔了舔嘴唇,问:“这是什么面?”
檀宣萱已经习惯了这位问产地和原材料的风格,答:“买坛子旁边那家店买的鸡蛋挂面,店家自己做的,至于面粉或者小麦的产地,我也不清楚。”
古确:“……”
因为说的太详细,导致他隐约感觉被内涵了。
煮面不难,不到十分钟,一碗热腾腾的鸡汤面出锅,上面还放了一个溏心煎蛋,再配上几根过水青菜,不管从颜值还是香味,都很诱人。
看着这碗面,古确沉吟两秒,做了一个放在半小时前他都不相信自己会做的动作。
——掏出手机,对着碗,咔嚓拍了一张照片。
古确吃面的时候,檀宣萱喝了两碗鸡豆花,然后把剩下的装进保温桶,准备让古确带给楚斓教授。
这个时候,早先凉着的泡菜水已经基本接近常温。
全部倒入泡菜坛,然后把买来的小瓶老坛水倒进去,最后把准备好的萝卜姜块辣椒等一一塞入。
盖上盖子,倒上坛沿水封坛。
剩下的就只有等待了。
古确捧着吃干净的碗回来,很自觉地揽过了洗碗洗锅的工作,好奇地看了一眼被檀宣萱摆到角落去的泡菜坛。
“那个要放多久?”
“一周就可以吃了,坛子可以一直放着,不停加菜,时间越长泡菜越香,我买老坛水这家店,店主说她家有两个超过百年的老坛,祖传的,她家泡菜卖得好,全靠那两个坛子。”
听到“百年”两个字,古确差点摔了手里的碗。
在他的认知里,过了上百年还能入口的只有酒,没想到泡菜竟然也可以。
那得是什么味道?
这一坛里加了老坛水,会有那种百年的味道吗?
虽然还要等一周,但古确已经开始期待这坛泡菜衍生出来的菜品了。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神才宝儿的重生之味蕾女王
御兽师?
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