第三轮的菜,从丁广隆的三伏鸡汤开始,为食客评委们一道一道送上去。
后厨的几个人没了刚才抢饭的热情,一心都只担心着丁美味的鸡汤会不会成功,这种别出心裁的做法,不一定会被大众喜欢啊,而且没煮了多久,她就把鸡肉多拿出来了。
丁广隆的鸡汤中规中矩,鸡汤这个东西,虽然看火候,但是也做不出什么意外来,这道汤的汤汁浓郁,鸡在下锅之前塞进了糯米,去除了鸡肉的腥气,也让汤汁浓稠许多,作为席间压桌汤品是个不错的选择。
接下来就是周逸的三丝鱼翅,每个人只分到一点点的“鱼翅”和三丝,但是一口下去,回味却无穷,这道菜里有山珍也有海味,全用一道鸡汤维系在一起,口感上,粉丝保持了原有的形态,还有一份韧劲,比鱼翅的口感还好上许多。
当然后厨这几个人中……也没几个人吃过鱼翅。
不仅他们连评委们也鲜少吃过鱼翅,倒是装鱼翅的粉丝吃过了许多,周逸做得这个“粉丝”比大多数粉丝更像鱼翅,它带着一股子从未有的鲜美,实在不可多得。
平台请来的美食家们也赞不绝口,周逸这些年用粉丝代替鱼翅制作三丝鱼翅虽然广受环保爱好者的好评,但是许多美食家却认为他这是舍本逐末,真的想要环保干脆放弃这道菜,用粉丝代替无异于前人的侮辱。htTΡδ://WwW.ЪǐQiKǔ.йēT
周逸一直对批评不以为然,我行我素。
丁美味小口吃着这道菜,满口只觉得鲜,爷爷说过,汤浓味美要看火候,菌类笋类还有海鲜带来的鲜美是任何调味料也无法到达的。
唉,小小一碗完全不够吃啊,她看向周逸,有机会一定要让老先生再给她做一顿!
丁美味现在能够理解每次她做出一锅好吃的来,家里那些人怎么如狼似虎,还以为他们饥不择食,原来是真的好吃!
最后一道,轮到了丁美味的三伏鸡汤。
作为丁美味的亲友团,后厨的几位,谁都不敢先尝试。
鸡丝用辣椒粉和芝麻葱花拌匀,如今倒入了鸡汤之后,辣椒粉和芝麻葱花慢慢飘上来,成了不错的点缀。
刘献礼先闻了闻,鸡汤的浓香里面透着一点点辛辣,却又不呛。
他端起碗来,小小地喝了一口。
鸡汤最后几个小时里都在用鸡骨和剩下的一点儿碎肉熬制,不仅没有损失鸡汤的风味,反而更好喝了。因为去了鸡皮,鸡汤更加清淡,加上微微的辣味,开胃爽口。
碗里的鸡丝,成熟度刚刚好,不会太柴,反而有一种微微弹牙的口感,调味的鸡丝给鸡汤带来的咸淡适口的味道,同时自己被鸡汤浸润。
刘献礼独自吃了个一滴不剩,意犹未尽了砸了砸嘴,简光年一看,立刻端起碗来喝了一小口,他立刻瞪大了眼睛。
见到他们这个反应,其他人也纷纷喝起来。
这是简光年从未尝试过的味道,鸡汤一贯给人的印象是平淡温和,没想到还有这样热烈浓郁的时候。
辣味丝丝缕缕却又不会占据主要的味道,汤的主体依旧是鸡汤,鲜美醇厚。鸡肉是丁美味钦点的必须要用的广元肉铺老板亲自选的走地鸡,简光年可还记得,这种鸡就是做丁烧鸡的原料,肉质紧实,看来丁美味决定非这种鸡不可的时候就已经决定这么做了。
同样惊诧不已的还有喝汤的食客们,这样新奇的味道他们第一次吃到,禁不住议论纷纷。
连平台邀请的美食家们也纷纷赞叹道:“我们等了这么久,吃了这么多食物,竟然还有一道这么鲜美的汤能让我们眼前一亮,实在是不容易。”
“一般人喝汤做暖胃的功效,我看这道汤用来开胃佐餐最好不过。”
“鲜,辣,美味醇厚,鸡肉也非常好吃,比起一般的鸡汤,这道汤的汤料也非常出色。”
台上的丁广隆紧紧皱着眉,他不得不说,这道汤的确超出他对鸡汤的认识,可是……这明明不是老头菜谱上的菜,为什么丁美味会做出来?她一个半路出家的小丫头难道也有了做创新菜的能力?
周逸慢慢地喝完了一小碗汤,很珍惜地把最后一点儿鸡丝吃完了。
众人都对这道鸡汤这样关注,邵甜抓住时机,上前问道:“周老,我看很多人对最后一道三伏鸡汤都觉得很诧异,按照您的看法,这道鸡汤怎么样?”
周逸表情淡淡地说道:“不入流。”
底下的人群安静,几秒钟之后,又议论起来,周逸的评价未免也太过分了,完全没有一个大师该有的风范。
周逸却没有在意别人的议论,他转头看了看丁美味,问道:“你怎么突然想到要这么做鸡汤的?”
丁美味没想到第一个向他发问的竟然是周逸,她想了想,笑了起来,说道:“我爷爷时常会给我熬汤,他听我们广园路的老广荣叔说汤水养出来的女孩子水灵漂亮,可是……我不爱喝汤。”
她嘴边的笑有一点点凝固,停了停又说:“他做好了汤,我却更爱吃汤料,他唉声叹气的,说汤才是最好吃的,非要我喝汤,我说那汤料扔了也很可惜啊!我爷爷恍然大悟说对啊!所以后来,每次煮鸡汤的时候,他都会把鸡肉单独拆出来给我吃,有时候我急着上学,就把拌好的鸡肉泡着鸡汤一起吃,竟然也很好吃。”
丁美味抬头看着邵甜,三伏鸡汤的菜谱她爷爷给了路明,希望路明能够按照上面的做法做给丁美味吃,正面上是常规鸡汤的做法,背面则是一道不起眼的凉拌鸡丝。
除了丁美味没人知道,这道凉拌鸡丝的鸡丝就来自于前面的鸡汤,除了她也没人知道,她爱吃的这道三伏鸡汤,竟然是要跟鸡丝一起吃的。
丁广隆默默地听着,老头子最爱他的大儿子,也最爱他的孙女,他把一切都给了这两个人,关心,爱护,反倒是他这个亲儿子,莫名成了他的仇人,什么也没得到。
台下的食客们听了这个关于三伏鸡汤的故事都有些感慨,祁洛这样眼窝浅的,竟然悄悄抹起了眼泪,周西西回头不小心看到了,默默递给他一张纸巾。
周逸微微点了点头,严肃的法令纹乡下撇着说道:“还真是你爷爷乱七八糟的手法,不入流!没有师承的厨子就是这样,肆无忌惮。但……也是真的好吃。”
从顽固大师口中听到这句话,丁美味有些惊讶,台下默默擦眼来的祁洛也抬起头来,他竟然听到外公夸奖别人了?
十多年前,不服输的周逸莫名其妙拿了个冠军,他不服气,非要找到那个老头彻彻底底地比一场。
在那个狭窄的小店里,他从师承说到刀工,从刀工说到火候,那个老头也不反驳他,只是笑呵呵的,等他说得口干舌燥,为他端上一碗绿豆沙,说道:“厨师的刀工火候,最后为的是什么呢?”
周逸听到这个问题,愣了半天,说道:“当然是为了做出好菜。”
丁老头笑眯眯地问道:“那什么又是好菜呢?”
周逸想了想,回答他:“好吃的就是好菜。”
“既然好吃是唯一标准,那就为什么要计较谁做的,怎么做的,什么的呢?”丁老头说,“做菜这件事,只要做的人开心,吃的人开心,哪有什么胜负啊。”
外人只当他是被那一道冰糖焖蹄筋惊为天人,灰溜溜跑了。却不知道他出了那家叫做美味小厨的店,用了十几年的时间都在思考丁老头的那句话。他改良鲁菜,不再使用珍稀食材,外人笑他厨子不杀生了,他也不多辩解,只要好吃,管他鱼翅还是粉丝呢?
丁美味笑看着他,诚恳地说:“谢谢您。”
周逸点了点头,受了这一声谢谢。
第三轮已经品尝结束了,工作人员开始组织食客评委们投票。丁广隆隐隐感受到了危机……
周逸竟然在最后一关为丁美味说话,摆明是要替她拉票啊!那他的处境不是很危险?他原本信誓旦旦地要用老爷子的菜谱把周逸赢了,即便是输给周逸这种大师也没什么丢人的,但是……万一输给了丁美味……
丁广隆不由得除了一身冷汗,台下的声音他都快听不清了。
工作人员准备当场计票,三位厨师先被请到了台下休息。
丁美味没急着去找她的后厨,反而直奔邵甜,看着她跟工作人员说话,见缝插针地问道:“你没事儿吧?”
邵甜额头微微有些汗水,妆容却还很完美,她说:“当然,放心,普通工作而已。”
“谢谢你能来。”丁美味发自内心地感谢她,刚才有很多瞬间,都是邵甜这个主持人在默默地帮衬她,她很感激。
邵甜微微睁大眼睛,泛上了晶莹,她喜笑颜开,说道:“应该的!”
后厨的人老早就在等着她回来了,简光年拿着一瓶水,李思明捧着毛巾,周西西开了一盒果盘,王宁挽好袖子等着捶腿捏肩。
他们迎接她,迎接他们的主心骨。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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