36书房网>其它类型>从探店开始的美食大师>第121章 肉牛与和牛
  这一句话说到了徐鑫的心坎上。

  他叹了口气:“确实是这样,我老家那边的蒜泥白肉啊,一口下去,肉是嫩嫩滑滑的,肉香味很重,但是吃这个,我就只能尝到一股子蒜泥味,一点肉味都没吃着。”

  “那是因为这个五花肉煮好了之后就放入冷冻里面了,冻僵用机器切片,这个切出来的肉片虽然很薄很好看,但是解冻后,肉味就没得差不多了。”

  这道蒜泥白肉,余渭只是吃了一片,徐鑫则是吃了两片就没兴趣了。

  “希望下一道菜能让我们稍微满意一点。”

  剩下的蒜泥白肉,就只有金喆在吃。

  随后下一道菜,还是凉菜——夫妻肺片。

  夫妻肺片和蒜泥白肉一样,是极其传统出名的经典川菜。

  这上来的夫妻肺片就是铺好一层的肉,随后服务员拿出一个铁罐杯,里面装着的是鲜红的料汁。

  往下一淋,料汁冲开了铺在上面的白芝麻和花生碎。

  香味倒是没有多少,就是这个过程看着不错。

  “夫妻肺片,请慢用!”服务员说完,便转身离开包厢。

  “来来来,尝尝这夫妻肺片。”

  金喆瞄了一眼,他拿起一双没用过的筷子,在上面挑了挑,“这夫妻肺片...咋没有肺片,我最喜欢吃牛肺了。”

  徐鑫立刻解释道:“传统的夫妻肺片一开始是有肺片的,不过肺片口感不好,最后就干脆不用肺片了。”

  金喆一脸沮丧,只能挑起一片牛肚吃了起来。

  “没有牛肺,就吃个牛肚。”

  刚吃两口,金喆就发出了咝咝的声音,他立刻叫来了服务员,让他拿三罐椰汁进来。

  “这太辣了!”金喆无奈地宣布投降。

  徐鑫夹起一片牛肉,细细咀嚼后耸了耸肩说:“一点都不辣啊。”

  “哎,金公子是典型粤东人,不怎么能吃辣。”

  余渭看着表面铺着一层红油的夫妻肺片,也是先夹起表面的金钱肚。

  放入口中细细咀嚼。

  “你真的不觉得辣吗?老余。”金喆把舌头伸了出来,仿佛这样就可以帮助散热。

  “还行,不热,这个金钱肚还不错,给大家讲解一下,夫妻肺片作为川菜经典,会用到牛心、牛舌、牛肚、和牛腱子肉。

  我现在吃的金钱肚,是牛肚的其中之一,牛有四个胃,分别是瘤胃、网胃、瓣胃还有皱胃,用咱们吃货的话来说就是牛草肚、金钱肚、毛肚还有牛肚。

  不过这个夫妻肺片最好还是用金钱肚,因为金钱肚口感较韧,外表的网状纹可以有效留住汁水,所以夫妻肺片的主角之一就是金钱肚,这个金钱肚呢,质量算不错,不是那种冷冻很久的牛肚。”

  随后余渭又另外夹了牛心牛舌和牛肉放到碗里。

  “三金,这道菜有感觉了吗?”

  徐鑫点头,“有一点点了,就是感觉还不够辣。”

  “我的天,这还不够辣?那得要多辣才可以哦。”金喆哀嚎。

  余渭则是吃起了牛肉,上面沾着不少的花生碎和芝麻。

  “唔~这个牛肉的质量不错,从肉质上来看,应该是国内的鲁西黄牛,这种牛肉的特点是肌肉饱满,脂肪较少。”

  金喆也是第一次听鲁西黄牛这个名词,他连忙问道:“那这个鲁西黄牛和袋鼠国还有霓虹的和牛比较的话,哪个厉害?”

  余渭瞥了金喆一眼,没好气地说道:“两个都不是同一个赛道的,和牛吃的是脂肪,鲁西黄牛吃的是肉,你会和街上的美女比较谁的熊更大屁股更翘吗?”

  “肉牛是肉牛,和牛是和牛,不一样的。”余渭说道。

  【我现在才知道这东西,以前从来就没了解过。】

  【但是和牛更贵啊,应该更厉害一点吧。】

  【和牛感觉就是吃脂肪,吃几片就腻了。】

  【这样的话,我还是喜欢吃肉牛,牛肉丸啊,牛肉火锅啊什么的。】

  “这虽然是凉菜,但是牛肉、牛舌、牛心都要提前卤制一下,时间也不能太长,不然吃起来的那个卤水味太重,反而会把料汁的味道给盖住,这道菜倒是做得不错,如果调味上再处理好一点的话,那么这道菜就完美了。”

  余渭还是赞赏了一下。

  虽然出师不利,但是夫妻肺片,还是有点水准,至少食材都是新鲜的。

  对于一道三十八块钱的夫妻肺片,余渭明显不会太苛刻。

  随后又上来两盘冷菜。

  “口水鸡还有酥香樟茶鸭,请慢用。”

  口水鸡和樟茶鸭也同样是川菜经典。

  今天点的菜大多都是川菜中比较常见的。

  口水鸡的名头更是厉害,基本上川菜馆子都有这么一道菜。

  “吃鸡我最厉害!”金喆以迅雷不及掩耳之势夹起了上面一块鸡肉,然后吃了起来。

  “哟,这是去骨的鸡腿肉啊,不错,皮脆肉嫩,我喜欢~”金喆大口大口地吃着。

  不过很快,他又发出了咝咝的声音。

  “咋了,又太辣了?”余渭笑着问道。

  “不!这次是麻了~不小心咬到了一颗花椒,我整个人都麻了~”

  余渭和徐鑫都忍不住大笑了一声。

  徐鑫更是直接夹了一筷子的花椒到嘴里,大口大口地咀嚼着。筆趣庫

  “我觉得还行啊,没有我们老家那些花椒麻,还算可以。”

  【金公子真惨,人都麻了,还要被嘲笑,不过真的好好笑!哈哈哈哈哈哈!】

  【我想起了我有一次吃麻辣火锅,咬到一颗花椒,我也麻了。】

  【辛苦金公子了,这一顿饭是来受苦的吧。】

  【没事,金公子吃樟茶鸭,樟茶鸭是不辣的。】

  余渭则是先夹了一筷子的樟茶鸭。

  这樟茶鸭只有半只,斩件上桌,看上去卖相也没多特别,就是棕色的鸭子,也没有汁水。

  不过侧面看肉质是粉红的,但不是那种生肉的粉红。

  余渭入口,第一时间便感觉到了浓郁的香薰味。

  突然间他就笑了。

  徐鑫和金喆看到余渭这副模样,问道:“你怎么了?”

  “没有,我只是想起了一些高兴的事情。”

  金喆看余渭筷子上还夹着半块樟茶鸭,他喝了一口椰汁,解解麻,也尝了一口樟茶鸭。

  “哎,这樟茶鸭,别说,还挺好吃的。” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神油油咕叽的从探店开始的美食大师

  御兽师?

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