36书房网>都市言情>种田之新科状元是我的傻夫郎>第 8 章 煎饼上线
  明天又到了赶集的日子,陆小虎和齐月吃了早点便去山上挖笋捡柴,陆嫣然掩上木门,揣着钱袋也出门了。

  她在村里的铁匠和木匠处转了一圈,将生铁鏊子、小火炉、煎饼刮板备了个齐全,又从各处搜罗来几个瓦罐,搞事业赚钱不能停,冬天马上就要来了,他们的棉被棉衣还都没着落呢!

  几百文根本不经花,买了食材、备下工具后,陆嫣然钱袋里只余下二百来文,再无进项的话,他们就又得挨饿,何况,她还要多挣出二两银子去赎齐月的玉玦——钱!钱!钱!陆嫣然做梦都在想办法挣钱,无钱寸步难行,有时候,钱就是命。

  灶上咕嘟咕嘟煮着骨头汤,村里人非年节很少宰杀牲口,屠户家的骨头几乎都被陆嫣然承包了,村人们只以为她嘴馋有吃不起肉,所以退而求其次买点骨头回去啃,殊不知骨头汤高营养又补钙,最适合他们这一窝还在长身体的少男少女。

  她并不知道齐月多大,村里成亲连庚帖也没换,不过看他面嫩的模样,总超不过二十岁,二十三还能蹿一蹿呢,是不是!预防骨质疏松,骨头汤不白喝!她这个二十五岁的现代女青年,也算赶潮流泡了个美得很的小鲜肉。

  陆嫣然曾经寻访过一位天津的煎饼大师,就靠一手摊煎饼的绝技,供出三个子女出国留学。那位大师曾说过,他的煎饼之所以比别人的香,秘诀就在于他和面不用清水、而用骨头汤。

  把绿豆面和面粉细细过筛,以二比一的比例倒入瓦罐,面粉不可放多、以免面糊太粘。香喷喷的骨头汤要晾凉后再倒入面粉中,否则绿豆面会被烫熟,激出豆子的腥气。一边加入浓汤,一边搅拌面糊,缓缓加入汤汁,轻柔地搅拌,避免面糊起筋。

  面糊是煎饼的灵魂,不能稀、也不能稠,更不能有不均匀的面疙瘩,不然用刮板摊开时就会露怯,一张破碎难看的面饼,是多少馅料也拯救不了的。陆嫣然在集市上买到了豆腐乳和生面酱,她在酱上洒了一点糖上锅蒸制,出锅后的酱红褐鲜甜,酱香酯香交融馥郁,俨然就是现代的甜面酱。

  辣椒酱也是必不可少的,陆嫣然在现代也是个无辣不欢的主儿,谁能拒绝川菜鲜辣的诱惑呢?这里也有个秘诀,辣酱分为辣糊和辣油两种,刷在煎饼上辣油提香、辣糊增味,二者相得益彰。

  炸辣椒油也是个技术活儿,绝不是把滚油往干辣椒上一浇就能完事的。干辣椒剁碎,加入两小勺芝麻,放在小罐中,油切记要用香油,陆嫣然烧热油锅,在油温五成热时加入大葱段、八角、桂皮和香叶,等到香料发黄冒出香气,捞出香料、关火起锅。千万不要立刻把滚油一股脑地倒进小罐,这样油温过高、干辣椒会被炸到焦黑,卖相就不好看了。

  将热油一点一点倒在干辣椒上,辣椒丝发出“滋滋”的声响,油香和辣椒香混在一处扑鼻而来,令人口舌生津、食指大动,芝麻的味道也随之溢出,将香气催得更浓。在这一瞬间,陆嫣然吞着口水想到了麻辣火锅、水煮鱼、串串香、冒菜......辣椒真的是一种化腐朽为神奇的食材,只要一点,就让人食欲一振、胃口大开,美味又下饭。

  她将热油静置一会儿,随后倒出一半的辣油,将剩下的油与辣椒充分搅拌,鲜红诱人的辣糊和喷香逼人的辣油就都做好了。

  准备工作的最后一步,是做薄脆,薄脆是煎饼的点睛之处,没有薄脆的煎饼口感不够丰富,是不完整的!和面时加入一撮盐,还有一勺提前炼好的猪肉,水要少加、面揉得偏硬些,用淀粉做扑面。将面团擀开,切成一个个规整的长方形面片,再在中间划上两刀,而后凉锅凉油、下油去炸。

  一叠叠金黄香酥的薄脆被整齐地码好,陆嫣然看着备好的食材踌躇满志,若这煎饼不能在集市上打开一片天地,挣出他们过冬的银钱,姓陆的脑袋拧下来给赵明明当球踢!

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  第二天陆嫣然起了个大早,用澄澈的井水将鲜嫩嫩、水灵灵的小葱和香菜,分别剁碎装在小罐里,而后叫起齐月和陆小虎,没有投喂他们早餐,就带着两只饿猫上路了。ъΙQǐkU.йEτ

  三个人背着装满食材的背篓下了牛车,直奔陆嫣然上一次就看好的地方。小吃摊摆在东市西市之间,她之所以选择这儿,就看好这里已有些卖吃食的人摆摊,能产生类似就像美食广场似的聚集效应。

  陆嫣然信心满满,正待宏图大展,却忽然发现,其他人多是镇里的居民,全都自带着桌椅板凳,她千算万算还是忘记考虑这点,难道蹲在地上摊煎饼不成?!

  “这位大哥,”陆嫣然只有拉下脸向人去借,“能不能借我一张桌子?”

  卖饼的大汉看了她几眼,摇了摇头。

  “我、我可以给钱!算我租的,行吗?”今天她必须把这煎饼给摊了,否则浪费了这许多准备不说,回去就只有喝西北风!

  大汉想了想,沉默地还是摇头。不知是排外还是怕竞争,陆嫣然一连问了好几个人,竟没有一个人愿意租借桌椅给她。眼看太阳越升越高,集市里的人渐渐多了起来,别人家都开始开张,她急得口干舌燥、满头冒汗,这叫什么事,简直是出师未捷身先死!

  陆嫣然眼珠子左右打转,忽然瞥见卖糕点的一对姐妹向他们这边指指点点,两个女孩子咬着耳朵低低说话,笑得莫名羞涩。她顺着她们的目光一看,只见齐月守在背篓旁,他不说话时清俊飘逸,像个误入凡尘的谪仙。

  “阿月!”陆嫣然立时福至心灵,她从钱袋里掏出十文钱,“你去那边,把钱给那两个姑娘,借一张桌子过来。”

  “哦。”齐月乖乖点头,他走过去不知和姐妹俩说了什么,没一会儿当真搬回了一张桌子!

  “没要钱,还给了我一包糕点。”他把钱和糕点都交给陆嫣然。

  果然美色是第一生产力!

  陆嫣然兴奋地手舞足蹈,指挥着他俩点起火炉、架好鏊子,鸡蛋、酱料、薄脆、小青菜一样样摆在了桌子上。陆小虎和齐月看着她摆弄着这些新鲜玩意儿,眼睛发直、不明所以。

  “来,”陆嫣然挥了挥手里的刮板,俏皮地眨了眨眼,“咱们恰饭!”

  细腻的绿豆面糊被舀到加热的鏊子上,刮板一转一抹,一张薄饼就这样形成。面糊受热,骨头汤的香味挥发,煎饼没熟,已经香气四溢了。

  “哇!”陆小虎叫出了声,咽着口水说:“姐,这是什么啊?”

  陆嫣然利落地将面皮一铲一翻,动作潇洒得像个魔术大师,故意大声道:“这叫煎饼,小虎加不加辣椒?放不放香菜?”

  “要要要!我都要!”

  两个鸡蛋被打碎抹匀,蛋液受热凝成漂亮的金黄色,鸡蛋的香味儿萦绕鼻端,咸鲜的豆腐乳、提味的甜面酱、喷香的辣油一层层刷在煎饼上,越来越香的味道伴着热气远远飘到过往的人潮中,吸引了无数关注。

  鲜绿的葱末和香菜末点缀其上,最后加上香酥的薄脆,陆嫣然将煎饼折好出锅,用草纸垫着递给眼巴巴的陆小虎,她用余光往旁边一扫,毫不意外地发现了许多窥视围观的目光。

  陆小虎顾不得烫,一口咬了下去,薄脆发出“吱”地一声诱人脆响,伴着吞口水的声音传到了附近人的耳中。嘴里有点烫,但更多的是直冲脑门的食物想气,味蕾被层层的滋味刺激,鲜、辣、咸、脆,交织在一起,裹在鸡蛋和面饼的醇厚滋味中。

  “呜...”陆小虎咽下了这口从未尝过的美味,从没吃过什么好东西的穷孩子,感官受到了剧烈的冲击,他眼圈一红,竟然哭了......

  “好吃、好吃...”他紧紧抓着煎饼,可怜兮兮地抽了抽鼻子,“姐,我从来没吃过这么好吃的东西!”

  “这孩子!”陆嫣然哭笑不得,赶紧抽出一张草纸给他擦了擦眼泪,陆小虎将“馋哭了”三个字现场展示了一番,引来了无数“咕咕”叫的腹鸣声。

  偷眼观察的人深深嗅着空气里的香气,忍不住都围了上来。陆嫣然手下不停,立了大功的齐月还没吃早饭呢,大宝贝儿可不能饿着。

  煎饼与其他早点的差别,就在一个“摊”字,陆嫣然制作煎饼时流畅的动作,摊饼、打蛋、刷酱、切割薄脆,每一步都在加剧食客的期待,只看着都要流口水!

  “姑娘,你做的这叫啥?怎么卖?”蠢蠢欲动的人群拥了过来,争先恐后地问,肚里的馋虫被勾了起来,若再吃不到嘴里,他们怕也要像陆小虎一样馋哭了。

  “这叫煎饼,”陆嫣然看着齐月赏心悦目的斯文吃相,见人越来越多,忙将他拉到自己身边,又系在裤腰带上,她笑得眉眼弯弯,大大方方地说:“加两个鸡蛋五文,一个鸡蛋四文,不加蛋三文!”

  “五文?!也太贵了吧,都能买一斤面粉了!”毕竟是村镇之中,有钱人不多,有的人难免觉得有点肉疼。

  “鸡蛋的市价也要一文一个,再说了,您可在别的地方见过我这手艺?”

  虽然一个肉包也卖三文,可这里面的赚头可比包子大多了,陆嫣然信心十足,她赚的是个手艺的钱,作为这个世界上摊煎饼的第一人,这个定价绝不算贵!

  “确实新鲜,得、给我来一个尝尝!”

  “诶,明明是我先来的!”

  络绎不绝的食客排起长队,陆嫣然故意将刮板铁铲挥舞得眼花缭乱,每做一个煎饼,都在打一次广告。

  一上午就这样热火朝天地过去了,钱罐装了个满,他们带来的一百个鸡蛋全都用光,陆小虎中途又去集市上买了一趟,才将将够用。

  直到用光了面糊,陆嫣然才终于放下了刮板,最后两个煎饼她没有卖掉,打算送给了借给她们桌子的姐妹俩。

  不过这回她长了个心眼,让陆小虎送了过去——陆嫣然狡黠一笑,美人计虽好,可不能玩脱啊! 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神折梅西洲的种田之新科状元是我的傻夫郎

  御兽师?

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