其实肖锋以前还真没怎么想过要在卤制品上做文章的。
不过随着日渐暴涨的销量,尤其是看到这个季度报表上,最为亮眼的销售爆款产品居然是新推出的火鸡卤制肉品的时候,他不由得也惊住了。
这玩意的表现,真的很惊人啊!
而随着老板的重视,名厨集团总裁办的秘书团,立刻也对这个爆款重视了起来。
甚至还专门组织人,在餐厅里,对购买这卤制品的人进行了问卷调查。
通过上万份的问卷调查之后,集团内部得出了一个结论,那就是这个火鸡卤制品,将来真的是大有可为啊!
大家可以看看,这几年火爆全国的某黑鸭,还有什么XX鸭脖之类的产品。
你说那玩意便宜嘛?
但凡卖过的人,可能都会骂几句,便宜个屁!
那么几根鸭脖子,就敢要你二三十块,加点鸭翅什么的就要四五十块了。
可这些鸭货身上,能有多点肉啊?
可为什么人们愿意卖呢?
一方面是人们把他们当成了休闲小零食,另外一方面,则还是因为和其他熟食比起来,他们还是便宜呗!
就比如那鸭脖,因为口味重,哪怕你已经吃完了肉,可一块鸭颈骨,都能在嘴巴里嘬个半天,依旧有味道。
这就是人们喜欢他们的原因,耐吃……
虽然很是说不出口,但这确实是很大一部分人喜欢买这些鸭货的主要原因。
否则同样只花三十块钱,你只能买一只猪蹄,或者是一小块的猪头肉,至于酱牛肉,呵呵,你连半斤都买不到。
对于成年人来说,这点食物分量,几口就没了。
你还休闲个屁啊?
可是鸭脖,鸭翅就不一样了,吃完肉,还能嘬一嘬骨头,一吃一吮半个小时就过去了。
既能满足口舌之欲,又能消磨时光,所以真的是非常合适的休闲小零食。
如果在配上肥宅快乐水,或者一瓶啤酒,那真就是快活似神仙了。
唯一的坏处,那就是不过瘾。
不管这些鸭货味道做的怎么口味重,可吃起来就是没有大口吃肉那么过瘾啊。
如果真有实力,谁不想大口吃肉啊!
可现在的问题是物价嗖嗖的涨,可大多数人的工资都原地不动啊!
所以又有多少人真正能够实现吃肉自由的?
而火鸡熟食制品的出现,则很好的就弥补了很多消费者的遗憾。
首先这玩意的价格,和那些什么XX鸭脖,还有XX黑鸭的价格比较接近。
同样的价格,你只能买到几块鸭脖子,但却能买到一大块的卤鸡肉。
而且这鸡肉,虽然不像炸鸡那样外皮酥脆,内里嫩滑。
但卤制的鸡肉却别有另外一番风味,因为火鸡的瘦肉率非常高,所以卤制之后,可以手撕成丝来吃。
口感和味道和牛肉非常像,但价格却只有卤牛肉的一半,这就让这种产品一上市就大受欢迎了。
同样的价格,能吃到肉,谁还愿意去啃骨头啊!
尤其是火鸡的鸡胸肉,名厨制造推出的产品,无论是卤制的还是烤制的,都没有了以前大家印象中的又干又柴的口感。
味道还非常不错,最关键是这玩意相对其他肉,他健康啊!
蛋白质含量爆表,脂肪含量,和胆固醇含量还低,吃的多一点也不担心会有害身体。
一袋鸡胸肉的价格,也就和一盒鸭脖差不多,虽然略贵一丢丢,但能吃肉,谁愿意啃骨头?
于是这名厨制造新推出的火鸡熟食制品,就火了。
甚至还有人到他们官网和官微下面留言,希望他们能够像X黑鸭,和XX鸭脖那样,顺便推出一些真空包装的卤菜。
像藕片啊,海带啊,金针菇之类的,反正只要能推出,那大家肯定买单。
而在看了这些留言之后,肖锋就琢磨,看来这熟食市场是可以做一下的。
这绝对是个新的蓝海,一旦做成了,真的可以进军全国的。
这就又是一个大型的加盟连锁的好产品啊!
X黑鸭和XX鸭脖的连锁,都能开遍全国,那他们名厨集团制作的火鸡产品,绝对也可以。
所以最近一段时间,他已经给待门岛那边的食品研发中心,下了一个新的任务。
那就是,尽可能多的研发,卤制产品,丰富卤货的产品线。
将来如果有可能,他真的要新开一个加盟品牌系列。
不过目前光是这些,在他看来还是远远不够的。
毕竟这只是熟食市场,那么如何在仙客来的高端餐厅里,推广火鸡?
这样一来,光靠卤制品是肯定不行的。
还好他们仙客来的主打主使,都是馅类产品。
比如水饺,蒸饺,烧麦,混沌,包子等等。
而他们就在这馅料上面加入了火鸡肉馅。
其实在南美,尤其是铜国,人们就非常喜欢用火鸡肉做成肉馅来卖。
毕竟他们也知道纯火鸡肉真的太难吃了,但是如果搅成肉馅,再加入猪油,或者黄油,或者和猪肉混在一起,加入一些蔬菜屑,制成肉饼,或者是肉丸,那就非常好吃了。
肖锋在铜国就吃过本地的特色小吃,一种碎肉饼,用火鸡和其他肉混在一起做的,味道就相当不错。
于是肖锋就让人把那些菜的理念,带回到了国内。
让国内的厨师来做,于是就有了各种火鸡肉馅料的饺子,包子。
还有各种肉饼,肉丸等等。m.bīQikμ.ИěΤ
还真别说,这些产品,在仙客来卖的非常不错,甚至可以说销售情况都好到飞起。
几乎是桌桌都必点的主食产品,毕竟和单调的米饭,或者是面条比起来,这种主食实在太好吃了。
而且人家店家还主动表明了用料,以及健康程度,连热量都给你算好了。
这样标准化的健康理念,可是目前国内独一份的。
让很多人吃了就感觉放心。
而且待门岛上的食品研发中心那边,可并没一门心思,只想着把火鸡肉做成馅料的。
他们还想着如何能让这些肉替其他肉类,成为餐桌上的主打产品的。
以往火鸡肉面临的最大问题,就是瘦肉率太高,所以口感不好,又老又柴。
而食品研发中心那边,就研究了一种设备。
先把火鸡肉进行速冻,零下十八度的情况下,直接速冻。
然后在用击锤,进行不断的敲打,把鸡肉里面的肌肉纤维敲断。
在之后就是放入一些调料腌制入味,然后在交给厨师来烹制。
这样处理过的火鸡肉,无论是在口感,还是在味道上,都非常出色。
甚至比起牛肉,猪肉都不遑多让。
这样就成为了餐坐上的明星菜品,吃起来不光口感好,味道好,最关键是还健康。
正因为这样的特色菜品,以及独到的健康理念的服务,就大大提升了仙客来的知名度。
本来大家来捧场,是考虑到这家店,是名厨集团推出的新店。
大家都想来尝尝鲜,结果没想到的是,很多人来吃过一次之后,就对这家店着了魔上了瘾了。
以前大家觉得名厨集团的饭好吃,可名厨制造快餐店真的上不来牌面。
就算有钱人在喜欢吃,可有客人来的时候,你总不能招待人家去吃快餐吧?
总得招待贵宾,去一些高档的餐厅,来彰显B格。
虽然明知道那些什么米其林餐厅很坑,但也只能硬着头皮去。
毕竟带人去哪里吃饭,吃的就不是饭菜的口感,吃的是氛围,是B格。
一餐花个大几千,甚至上万,最后几乎百分之九十的人对餐品的感觉就是不值这个钱,而且还吃不饱。
当然国内也有很多其他高档的餐厅,可供大家选择哈。
但那些餐厅,或多或少都有着这样或者那样的缺点,反正就是有种众口难调的感觉。
但自从有了仙客来之后,很多老板,和都市金领们,就觉得,唉,这回吃饭的问题总算是解决了。
首先,这里环境绝对一流,丝毫不比任何一家高档餐厅差。
其次就是人家的健康理念,绝对能把人家餐厅的B格,给你硬生生拔高一个档次。
在之后,就是他们家的饭菜口感了。
名厨集团出品自然是不必说了,而且食材方面,你想要吃什么山珍海味,人家这里都有。
最关键是,你还可以按照自己的喜好来DIY,做什么菜,用什么食材,你可以自己挑选。
这就大大提高了客人们的参与度,也大大提升了客户的好感。
总之就是让那些大老板觉得,带客户来这里吃商务餐,谈生意。
既能保证大家都吃得好,吃得饱,还能保证大家的心情愉悦,给主人赚足了面子。
至于那些都市金领就更不用说了,他们来这里吃饭,不为别的,就为了能吃出一个健康。
严格控制自己每天每餐的热量摄入,而在这家店,他们可是每一餐都能知道自己摄入多少热量的。
还有哪一家餐厅,能比这家店更贴心的?
所以,这店在全国才开了一百多家,可现在光是办了会员卡的会员,就已经有了五万多。
而这些会员预存的餐费,就已经高达五个多亿……
没错,五个多亿!!! 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神落寞的蚂蚁的实力不允许我低调
御兽师?
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