清洗好的羊肝羊心剁碎,和林雨特意准备好的羊肠油混在一起,又将淘洗好的大米放入其中。
等到将这些原料充分搅拌后,林雨又加入了胡椒粉,孜然粉,盐,这些调料添加的多少没有规定,口重就稍微多加一点,口味淡就少一点。
等到一切准备就绪后,就开始将制作好的“馅料”填充到洗干净的羊大肠中,等到灌满大肠后,用绳子封口,然后直接放进锅中,添水煮熟。
接下来只需要注意,半个小时后用铁丝或者竹签在肠身上戳一些小洞用来放气,放止肠衣膨胀破损,然后等待一个小时就可以了。
这段时间里,就可以做其他的事情,比如制作面肺子。
面肺子做起来比起米肠子更费力一点,首先需要用白面洗出面筋,待面水澄清后,滗去大量清水,留少量清水搅动成面浆。HTtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠEt
再拿一个漏斗套在肺气管上,用线缝接,逐勺舀出面浆倒入漏斗中,挤压入肺叶。
再将把少许精盐、清油挤压入肺叶,用绳扎紧气管封口,这时候的面肺子就大的和小气球一样,它的血管里面充满了白面。
此时将灌好面浆的面肺子和米肠子放进一个锅中,一起煮熟就可以了,因为这次用了两副羊杂碎,一锅根本放不下,所以林雨就分成两锅来煮,他就坐在灶台边上时刻关注火候,不时添加一些柴火。
在林雨忙着煮米肠子面肺子的时候,阿娜尔古丽也没闲着,她在制作吃米肠子和面肺子的蘸料。
一般来说,边疆省的米肠子面肺子有两种吃法,第一种就是直接凉拌,米肠子面肺子切片,加入调制好的,混合了辣椒面,蒜汁等调料的酱汁,搅拌均匀就可以吃了。
另外一种就是带汤一起吃,先用葱姜蒜炝锅,然后加入西红柿酱,放一些调料添水煮开后,放入切好的米肠子面肺子,味道有些像酸汤面。
也有不加调料,直接放入用煮牛羊肉的高汤中,然后加少许盐和胡椒粉的吃法,不过林雨吃的比较少,他还是比较喜欢吃前两种做法。
最近两年,这种传统的街头小吃也有了创新,不少人做出了爆炒的或者是椒麻的,味道也不错,至少林雨觉得味道还行,偶尔吃吃也无妨。
不过今天还是用传统的吃法吧。
在林雨守着灶火的时候,也和直播间的水友聊了起来,刚才他忙着洗面浆,顾不上和水友聊天,此时一看直播间,发现大家都在发弹幕推荐自己家乡的美食。
“我们三秦也有不少美食,肉夹馍,羊肉泡馍,臊子面,凉皮,雨哥有机会来秦安,我请你吃好吃的”。
“啊啊啊,我阿卡林省也不差,瓦罐汤老好喝了,大家来一定要喝啊”。
“呵呵呵,我胡建也不差好吗,我们的面和鱼丸也很好吃的,雨哥来我请你吃海蛎煎”。
“我们羊城别的没有,胡建人管够,雨哥来不来(滑稽)”。
“胡建人:害怕,瑟瑟发抖”。
看着沙雕水友的弹幕,林雨哈哈大笑,这些水友真有意思,不过看着那些弹幕上飘过的美食名称,闻着旁边铁锅里散发出来的诱人气味,林雨肚子突兀的咕咕叫了两声。
“呵呵,大家别刷美食了,我这中午饭还没吃呢,看着这么多小吃吃不到嘴里,简直是折磨好吗,不过等我女朋友毕业后,可以考虑出去旅游,转一转祖国的大好河山,尝遍各地美食,到时候有缘的话,咱们一起出来坐坐。”
说完这句话,看着弹幕上刷屏的欢迎,林雨心情也非常好,他觉得直播也是一个很好的交友方式,以前他性格有些闷,不怎么喜欢和人交流。
像是昨天那种宴会,可能他以前根本不会答应参加,一定会百般推辞,因为他觉得很麻烦。
不过在直播后,他感觉自己开朗了不少,最起码他现在说话多了,也愿意和陌生人接触,他觉得这都是直播时练出来的,因为直播时你要时刻注意观众们的动态,杜绝冷场,这就很考验人。
总之,在和直播间水友的闲聊中,时间很快过去,第一锅米肠子面肺子终于可以出锅了。
万众瞩目下,林雨掀开锅盖,只见一股白气蒸腾而起,随之而来的还有一股肉香面香混合的,特殊的香味,让林雨不由食指大动。
直播间观众虽然闻不到味道,但是看到那软糯如同暖玉的面肺子,和那已经膨胀了一倍,内里馅料饱满几欲破裂的米肠子后,还是忍不住咽口水。
将第二锅放进去开煮后,林雨就端着稍微放凉的米肠子面肺子进了餐厅,此时阿娜尔古丽已经将蘸料准备好,就等林雨这边美食出锅了。
在盘子中用刀将两样美食切片,然后淋上酱汁,看着盘子中的美食,林雨再也忍不住,和阿娜尔古丽招呼一声后,就夹起一片米肠子放入口中,咀嚼起来。
过了几秒,又夹起一片面肺子,等到两种都品尝一遍后,林雨才对着镜头开口说道。
“米肠子吃起来糯糯的,米粒颗粒分明,很有嚼劲,而且还混合了羊油和脏器的味道,很好吃,不过不喜欢吃下水的人可能不会喜欢”。
说完后,林雨又夹起一片面肺子说道“大家看,这面肺子很有弹性,颜色也很好看,像是一块暖玉,也像是削好皮的土豆,它的口味比较清淡,是面和肉混和在一起的味道,软软糯糯,不过面肺子比较撑肚子,可以放主食来吃,而且这玩意不太好消化,一次不要吃太多”。
林雨一番话说完,直播间水友可谓是恨的牙痒痒,不过没有办法,总不能顺着网线过去打林雨一顿吧,只好骂骂咧咧的掏出手机,打开外卖平台。
此时已经过了午饭的时间,林雨忙了一上午,早就饿的前胸贴后背,因此在和直播间观众说一声后,光速下播,大快朵颐起来,只留下直播间上万观众,看着黑洞洞的直播间,大骂无耻。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神文客卿的边疆小地主
御兽师?
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