36书房网>都市言情>满庭杜鹃红>第十七章 多味笋干
  柳清妍想这家穷虽穷点,但是过得开心快乐也未尝不是一件好事。金钱这个东西是万能的却也是万恶的,能让人们积极进取过上人间天宫的日子,也能让人自甘堕落坠入万劫不复的境地。

  这并非是她心性凉薄,而是前世对人性已经剖析得透彻,很多人能共苦却未必能同甘,困苦时团结一心,富贵时为了利益不顾手足亲情的例子数不胜数。

  巧珍告诉柳清妍,河对面的村庄叫茅竹坪,山上长多是茅竹,而黄竹坳这边的山上主要是黄竹,茅竹少,竹子都是无主之物,谁要用去砍就是。

  在山上休息了一阵便下山,准备去挖笋逮竹鼠。

  大武、小武和勇伢子去逮竹鼠,巧珍和柳清妍挖笋,巧珍负责挖柳清妍捡起来放到筐里。

  等逮竹笋的三人回来,这边笋早就挖好了。

  今天逮住两大两小的四只竹鼠,看样子是一窝端了。大的一只有五、六斤重,小的一只两斤多点。

  斩获颇丰,一行人兴高采烈的打道回府。

  水潭边,柳清妍看潭水清洌,就说在这把笋剥洗干净再回去。

  数人齐心协力,剥的剥洗的洗配合默契,很快就收拾妥了。

  回到家,蔡氏见到逮回来的竹鼠,笑得见牙不见眼,想起家里头做竹鼠肉的配料不够,便喊勇伢子和巧妹去三姑家拿些,顺便让三姑一家子晌午过来吃饭。

  谢家的三闺女名叫小玉,就嫁在本村。

  勇伢子和巧妹蹦蹦跳跳的去了,一会儿就和三姑一家四口过来了,手里还拎着一些菜。

  谢小玉比谢氏小两岁,眉眼生的和谢氏有几分相像,男人是个老实忠厚的汉子,生了两个都是儿子,大的十岁小的七岁。

  这一来,谢家院子里可就热闹了,几个伢撵着大黄狗满院子乱跑,最后大黄狗不胜其烦,跑出院门去了。m.bīQikμ.ИěΤ

  男人们也不做活了,在院子里或坐或蹲,随意聊些田地庄稼的话题。

  大武小武拿了菜刀和竹鼠去溪沟里宰竹鼠,回来时几个娃子就喊着:“吃肉咯,有肉肉吃咯。”并跟着去了灶房,被灶房里的娘亲们轰了出来。

  柳清妍和巧珍拿着蔑刀削竹笋,笋子下头有些过老的需要去掉,几个人嫌狗厌的伢又围拢过来凑热闹。

  笋子处理好放到一边去,这个等到下午才能做了,现在灶房的锅空不出来。

  今天中午的菜主打竹鼠肉,红烧清炖,一桌两大盆,十岁的大男伢被安排在男人们的桌上吃,女眷这桌三个伢吵闹不休,被娘亲们喝骂了几句,又拍了两巴掌屁股才老实吃饭。

  吃过饭,等灶房空闲下来后,柳清妍和巧珍这一对搭子开始做笋干。

  柳清妍要做的是多味笋干,这种小食品用来佐茶极佳。茶性本清纯、优雅、质朴,这和竹清峻不阿、高风亮节的品格相似,皆属风雅之物,两相搭配相得益彰。

  做多味笋干需要油、盐、糖、八角、桂皮、香叶、辣椒干等调料,桂皮香叶这两样谢家没有,三姨带过来的一点中午做竹鼠用了。

  听说柳清妍要用这些配料来做笋干,谢家人觉得新奇不已,谢氏却怕闺女浪费了东西,娘家不比柳家,这些东西也是要钱买的,经不起乱折腾。

  最后当家人谢老汉拍板说不打紧,家再穷也不差这几个钱,让柳清妍放心做。

  三姨也说这两样家里还有点,拿过来就是,于是领着男人伢子回家后,让伢们送了过来。

  做多味笋干的配料终于齐全,工程开始启动。

  伢儿们在好奇心强的驱使下,都挤到灶房来叽叽呱呱,就连大武小武也来看热闹,可是做笋干实在用不了这么多人,柳清妍只好将他们请了出去,只留下一个小武帮忙烧火。

  鲜竹笋放锅里加足量的水,大火烧开,等笋全部煮熟煮透,捞出过凉水,再撕成细条。

  炒菜锅烧热,倒入少量油烧热后盛出,再将八角、桂皮放入锅中小火煸出香味,淋入适量清水,放入香叶和干辣椒后,大火煮开再用小火来炖煮。

  因为配料量不足,柳清妍根据配料的分量只煮了一半的笋,剩下的笋只能当菜吃了。

  待锅里的汤汁煮得差不多,捞出里面的香料,加入盐和糖煮化,再把撕成细条的笋放进去一起煮。

  煮至锅中汤汁将干时,把头先熬好的油淋进去,翻炒均匀后炒至水干,出锅。

  每一个步骤,柳清妍都让巧珍从旁认真观看,牢牢记在心里。

  现在多味笋干还差最后一步,烘干。

  把灶上的锅端下来,加上细篾搭子上去,利用刚才烧木材出来的炭火继续烘烤,让其多余的水分蒸发。

  最后一步不是太重要,干湿程度随意,看个人口味,烘得干保存的时间长一些而已。

  笋干做出来后,柳清妍尝了一下,还不错,多做几次的话她有把握做得更好。

  做多味笋干是个费时间的活,这一弄就从晌午忙到了太阳快下山,那么多笋子做出的成品却没有多少,不过一盘子而已。

  把笋干端出去给众人品尝,大伙连声赞叹,特别是几个小伢,伸手去抢一人一把就分光了。

  蔡氏大呼:“我的娘嗳,吃了这么年的笋子从来不知道笋子还有这种吃法,也不知我这外甥女是怎么想出来的。这读过书的就是聪明。是我,这辈子也想不出这么讲究的吃法来。”

  蔡氏的男人谢春贵道:“你只晓得看别人做了自己跟着做,那个脑壳跟猪脑壳一样,能想得出个甚好点子来。”

  蔡氏便回骂:“我是猪脑壳,你那个脑壳也不见得比我好,你能想得出来吗?还不是想不出。”

  众人听了哄笑,谢春贵本来就红的脸庞就更红了,讪讪地笑。

  柳清妍对谢老汉道:“外公,如果把这种笋干拿到城里去卖,能卖到钱吗?”

  此话一出,谢家的人顿时明白过来,柳清妍是在给他们指了一条生财之道呢!这种笋干的制做方法前所未闻,尝过后齿颊留香,那独特的风味让人吃了还想再吃,根本停不下来,若不是做的不多让伢子们抢去大半,他们也还想再吃。

  谢老汉当即让妇人们去灶房做夜饭,男人们在堂屋里商量大计。

  “妍丫头,你是如何想出此等精细的笋干制成之法。”谢老汉一脸激动的笑容。

  有了这种笋干的独门秘方,他们家想穷都难,除非是蠢到把方法散布出去给别人知道。

  柳清妍眨着清澈至纯的双眸答道:“外公,平时没事我就喜欢钻研如何把菜做的好吃,这笋子也是菜啊,我就想菜能这样做,笋子肯定也能这样做的,一理通百事诸通嘛。”

  “一理通百事诸通,说的好,也只有读书人才能说出这样的话来。”谢老汉捋着胡须频频点头。

  多味笋干的制作配方,是柳清妍在前世的外祖家得来的,那里是少数民族旅游景区,家家户户都会做了出售给游客,配方根本就不是什么秘密,没想这一世居然能派上用场。

  这一道方子足够让谢家庭脱贫致富奔小康,想大富大贵是不可能的,其制作流程并不复杂,随便找个老饕尝一下就能分析出配方的用料,多试做几次也能做的出来,最多味道上有些差异。

  谢家堂屋内,众人七嘴八舌的在讨论如何去挖笋,再如何去售卖,分配制作笋干的人手等诸项事宜。今年的出笋期不长了,必须抓紧时间。

  这些事情柳清妍没有干预,只是在适当的时机提点一下,让谢家人去找茶楼合作,给了一个出售笋干的参考价格。

  等夜饭端上来时,诸项事宜基本已经商议完毕。

  这时柳清妍才知道小舅舅谢秋贵,原来也是读过书认得字的,遂去把制作多味笋干的方子写了下来,多少笋用多少的配料,各种比例一一写的详细。

  夜晚睡觉前,柳清妍跟巧珍说起多味笋干时,告诉巧珍笋干还能做成其他的口味,譬如笋干青豆,笋干花生,只需在最后煮笋的时候把花生、青豆放进去就行。

  巧珍眼睛一闪一闪的听得极认真,心里有抑制不住的激动,家里头赚到银子她就不用去换亲了,以后找婆家也就有了依仗。

  这也是柳清妍要教巧珍做笋干的原因,她不忍心看着巧珍去换亲,万一换到不好的夫家等于跳进了火坑,巧珍这种性子软弱的少女,最后只能是个悲惨的结局。多了这门手艺,将来就算嫁个一般的人家,也能被夫家看重日子好过些。

  第二日清早醒来,只有巧妹还在床上,不见了巧珍。后来才知道巧珍天蒙蒙亮就和家里人去挖笋了,谢家也分派了人去城里购买各种调料,家里只留下小舅母做早饭和行动不便的谢老太,还有年纪太小的巧妹。

  吃过早饭,谢氏见谢老太已能下床活动,便领着闺女回白水村。

  住了两宿也该回去了,毕竟已是柳家人,婆婆大度她更应该知道感恩,再加上笋干方子使娘家有了奔头,也就放心了。

  回到白水村,也快到晌午饭时。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神娉婷袅娜的满庭杜鹃红

  御兽师?

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